责任编辑：胡启元
当减碳成为全球产业转型的重要议题，农食行业面临的挑战远不止减少排放，它既受气候变化影响，也与温室气体排放、土地利用和生态系统紧密相关。2026年10月21日，南方周末第28期CSR思享荟在上海OATLY Hey Barista体验空间举办，活动由南方周末中国企业社会责任研究中心承办，长三角ESG与零碳研究院提供支持。南方周末研究院副秘书长兼中国企业社会责任研究中心主任孙孝文主持。本次活动以“粒粒皆‘碳’：农食行业绿色低碳转型”为主题，来自农业生产、食品行业、绿色金融、专业服务机构等领域代表，围绕兼顾生态效益、产业发展、民生福祉的公正转型路径展开深度交流。
从田间到餐桌，寻找减碳的落地路径
农食行业的低碳转型，首先需要回答一个问题：如何让减碳从理念和技术方案，转化为生产经营中的实际改变？
中国农业工程学会农产品物流工程专业委员会委员、海南喜马拉雅菜篮子科技有限公司CEO 吴福顺
中国农业工程学会农产品物流工程专业委员会委员、海南喜马拉雅菜篮子科技有限公司CEO吴福顺结合实践提出，农食行业绿色低碳转型可围绕种养、链路、餐桌三大超级智能展开，形成“问题识别—技术介入—稳态重建—结果验证”的闭环，统筹食品安全、营养品质、经营效率与低碳转型。
他指出，粪污资源化的环境效益取决于储存、处理、运输和还田等环节；土壤碳汇需要长期分层采样监测。餐桌超级智能可依托算法生成兼顾营养、成本、口味和供给的餐谱，并将就餐需求转化为订单反馈至种养端，减少供需错配和滞销风险。
“农食转型要同时算好经营账和碳账。”吴福顺认为，各项改进都需要实测、可复核的数据支撑，最终既让消费者吃得健康，也让产业经营者获得实际收益。
光明农业发展（集团）有限公司副总裁 王金华
光明农业发展（集团）有限公司副总裁王金华提出，粮食生产与土壤固碳是相互促进、
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校对：赵立宇
