题图来源：pixabay.com
吃饭挑食，是很多家长育儿焦虑的重大组成部分。
不好好吃饭，营养不均衡，孩子长不高，身体不够壮，大脑发育不够营养……所有的担忧一股脑地涌现出来，听着确实怪焦虑的。所以当孩子表现出不好好吃饭、很挑食的症状，尤其是不吃某一类在大人眼中很有营养的食物时，家长们往往如临大敌。
软硬兼施，好言相劝，动用一切办法，可孩子好像和你对着干一样，就是不听，死活不吃，让人崩溃。
如果你也有类似的困扰，欢迎你看看今天的文章。

1 「挑食」可能是一种正常生理现象
几乎每个孩子都要经历特别不想上桌吃饭的阶段，这是大脑发育过程中的正常表现。这种症状叫作「选择性饮食失调」，四至七岁的孩子反应尤其强烈，百分之七十七的孩子会拒绝尝试先前没吃过的事物。
——《他怎么总找我麻烦！理解六至十一岁孩子》
此时对食物表现出的抗拒很可能是大脑出于安全做出的反应，比如大脑和免疫系统会出于保护的本能，拒绝会让身体过敏或是可能会给身体带来不良反应的食物。
我们在看美剧的时候，经常能看到欧美人会有严重的坚果过敏反应，引发喉咙水肿、休克等等，有些甚至直接危及生命，但我们身边好像很少有中国人因为严重食物过敏送医的经验，所以大家对于过敏现象没有那么敏锐和重视。
事实上，过敏现象可能发生在每个人身上，只是轻重不同，导致我们在吃某些食物的时候已经发生过敏反应了，但我们却不知道这就是过敏，而只是单纯以为是食物的正常现象，比如有人吃山药会觉得辣、嗓子紧，吃火龙果会有洗衣粉的味道，吃完芒果会嘴痒，吃完葡萄哈密瓜嗓子痒等等……
所以当孩子表达说，我不喜欢吃或我不想吃这个东西的时候，也有可能是他吃完之后会感觉身体不适。孩子还小，并不知道自己身上发生了什么，也难以描述自己的这种变化，只知道吃完我不舒服，而且我很不喜欢这个感觉。
或者也有可能食物的颜色、形状或是口味会让他有负面的联想，孩子可能出于保护的目的，拒绝食用。
比如人类在进化过程中其实生成了一套判断食物是否可吃的粗糙逻辑，色彩太鲜艳的蔬菜可能有毒，苦味的东西、让舌头发麻的东西可能有毒，气味难闻的食物最好不要尝试等等。
成年人在有了各种现实经验和知识积累之后，我们当然能够理解这些粗糙的逻辑不适用于全部情况，绝大多数情况下，能够在菜市场买到的食物都不会吃死人。所以给你做好，你就吃就行了，但孩子是不理解这些的。
对他们来说，基因里写着对某些东西的排斥，比如西蓝花、青豆和芦笋这样的绿色蔬菜，可能吃起来会有一种微苦的口感，闻起来气味也很青涩，这些对孩子来说不只是不好吃，更是潜意识里对于「可能吃到有毒食物」的恐惧。
这种情况下，孩子不是真的在生理结构上不能吃这个食物，只是他还无法确定吃这个是安全的。这样劝说他先尝尝说不定会喜欢才有可能奏效。具体的应对方法有哪些建议呢？
水果蔬菜若是孩子自己采摘或烹饪的，接受起来会更容易一些。我会教他一些形容味觉口味的词，比如辣、甜、脆等，以避免他反复使用「我爱吃、我不爱吃」或「对身体好、对身体不好」这样的判断性词语。
我们越熟悉一种食材，就越容易喜欢上它，很多实验都证实了这一点。孩子可能某次拒绝了一种食物，但不代表这辈子他就永远不会碰这种食物，过些时候他很可能会喜欢上它。如果一种食物被多次介绍给孩子，他便会对这种食物产生一定的亲切感，也就不在排斥，不再认为这种食物是陌生、危险的了。但在学校他什么都吃！是的，看到别人吃得津津有味，会让孩子不由自主地模仿起来。在家也一样，好胃口是会传染的。
——《他怎么总找我麻烦！理解六至十一岁孩子》

2 「挑食」可能还有脑神经科学根源
前面我们讲的「选择性饮食失调」，属于一个人发育和成长过程中的挑食/新食物恐惧症。是一种普遍且具有进化意义的、暂时的、发展性的「正常」现象。
另外还有一种可能是由于孩子大脑神经发育异常或是养育环境中的突发事件导致的回避性/限制性摄食障碍。
孩子可能对食物的质地、气味、味道、温度甚至外观存在高度敏感或过度反应。这通常与大脑神经的感觉处理障碍有关。比如只吃特定质地（如酥脆、顺滑）、特定颜色（如白色、米色）、特定味道（如原味、无味）的食物。混合食物、粘稠食物、有颗粒感的食物会引发强烈的厌恶甚至呕吐反射。
或者孩子在小时候可能曾经在吃某种食物的时候有过创伤性体验，比如严重的噎食、呕吐、强迫喂食、烫伤、与食物相关的过敏反应（即使是误判）或痛苦的医疗经历（如插管）等等，都可能让孩子将特定食物或进食行为与痛苦/恐惧联系起来，形成条件性恐惧。
还有一部分儿童，可能天生对食物缺乏兴趣，内在的饥饿驱动力弱，或饱腹感信号异常敏感/迟钝。这通常与调节食欲的关键中枢下丘脑有关。
调节饥饿感（ghrelin等激素）、饱腹感（leptin等激素）、奖赏动机（多巴胺系统） 的神经内分泌通路往往存在个体差异。一些孩子大脑的奖赏系统可能对食物刺激的反应较弱，导致内在进食动机不足。
所以，有些孩子吃两口饭就饱了，跑去玩别的东西，对他们来说，是真的感觉不到饿，也没有吃饭的欲望，反而可能认为吃饭是在打断他们的注意力 —— 他们本可以专注在手边的游戏或玩具里。
这些情况下，大脑功能的差异，有可能导致临床可诊断的显著损害（营养不良、发育落后、心理社交障碍），此种情况下的「挑食」是一种需要理解、支持和专业治疗的神经行为障碍。
最关键的应对要领有二：
首先要明白，孩子的挑食行为，并不是故意为之，也并非矫情、任性，因此当发现孩子有挑食行为的时候，请不要强迫、惩罚和羞辱孩子，比如采用言语或身体暴力强迫孩子进食，威胁孩子再不吃饭不许出去玩，或严厉批评、孤立孩子（在幼儿园里偶有发生）；
其次，若你怀疑孩子的挑食可能与神经特性有关，最好去专业的儿科机构，寻求专业的帮助。

3 「挑食」可能是孩子想要坦白某个秘密
前面讲述的挑食现象分析，可能更多适用于年龄比较小，语言能力尚未发展完全的孩子，比如 0-6 岁，那这一条可能会出现在年龄相对大一点的孩子身上。
题图出自《他怎么总找我麻烦！理解六至十一岁孩子》
如果孩子只在妈妈面前挑食，少吃或不吃，在学校或爸爸面前都吃得挺好，那也许可以考虑一下孩子可能的心理情况和需求。
他拒绝也可能是因为没心思吃。孩子并不会想「我不吃东西，我要让妈妈为我操心」，而是因为他自己感觉不适。他心里有苦恼，肠道扭结，因此感觉不到饿，只有少数几种食物能入口。
——《他怎么总找我麻烦！理解六至十一岁孩子》
只在妈妈面前进食困难，很有可能是因为妈妈是他最重要的依恋对象。孩子信赖妈妈，正尝试向妈妈坦白某个秘密，此时他的情绪压力已经抵达顶峰。
这种情况下，不逼迫，不催促，慢慢等待孩子自己放松之后讲出来可能是更好的选择。温柔共情，表达你已察觉到他的异常，你愿意去了解他的身上发生了什么，并且无论发生什么事，都不会影响你对他的爱。这可能是更好的解决挑食的方案。
总之，挑食的原因是非常复杂的，绝不是单纯地挑剔、任性，多方观察，向专业机构求助，尊重孩子的自主选择，不怪罪、不催促、不夸大，不要用大人的头脑迂回程度来揣测孩子的内心愿望都是非常重要的。好啦，希望今天的文章可以帮到你~
祝您周末愉快~

本文作者：

牛奶过敏中的废废


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